ບົດລາຍງານການວິເຄາະຕະຫຼາດມາກາຣີນ

ບົດລາຍງານການວິເຄາະຕະຫຼາດມາກາຣີນ

ອຸປະກອນຂະບວນການ

ເຄື່ອງປະຕິກອນ, ຖັງປະສົມ, ຖັງເອມັນຊີຟາຍເອີ, ເຄື່ອງປະສົມ, ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໜ້າດິນຂູດ, ເຄື່ອງບີບອັດ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງເຈາະ, ເຄື່ອງເຈາະເຂັມ, ເຄື່ອງເຮັດຜລຶກ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ມາກາຣີນ, ເຄື່ອງບັນຈຸມາກາຣີນ, ທໍ່ພັກຜ່ອນ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ມາກາຣີນແບບແຜ່ນ, ແລະອື່ນໆ.

ບົດສະຫຼຸບຜູ້ບໍລິຫານ:

ຕະຫຼາດມາກາຣີນທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕໃນອັດຕາປານກາງໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າ, ໂດຍມີປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ການຮັບຮູ້ດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ, ແລະ ຄວາມມັກດ້ານອາຫານທີ່ປ່ຽນແປງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕະຫຼາດອາດຈະປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຈາກຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກພືດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຈາກທຳມະຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມກັງວົນດ້ານກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງໃນມາກາຣີນ.

ພາບລວມຂອງຕະຫຼາດ:

ມາກາຣີນ ເປັນນ້ຳມັນທົດແທນເນີຍທີ່ນິຍົມໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ ເຊິ່ງເຮັດມາຈາກນ້ຳມັນພືດ ຫຼື ໄຂມັນສັດ. ມັນມັກຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງທາໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບອື່ນໆ, ແລະ ຍັງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ອົບ. ມາກາຣີນ ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມແທນເນີຍ ເນື່ອງຈາກລາຄາຂອງມັນຕ່ຳ, ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາດົນກວ່າ ແລະ ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ຳ.

ຕະຫຼາດມາກາຣີນທົ່ວໂລກແບ່ງອອກເປັນປະເພດຜະລິດຕະພັນ, ການນຳໃຊ້, ຊ່ອງທາງການຈຳໜ່າຍ, ແລະ ພາກພື້ນ. ປະເພດຜະລິດຕະພັນປະກອບມີມາກາຣີນທຳມະດາ, ມາກາຣີນໄຂມັນຕ່ຳ, ມາກາຣີນແຄລໍຣີ່ຫຼຸດລົງ, ແລະອື່ນໆ. ການນຳໃຊ້ປະກອບມີການທາ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການອົບ, ແລະອື່ນໆ. ຊ່ອງທາງການຈຳໜ່າຍປະກອບມີຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ໄຮເປີມາເກັດ, ຮ້ານສະດວກຊື້, ຮ້ານຄ້າປີກອອນໄລນ໌, ແລະອື່ນໆ.

ຕົວຂັບເຄື່ອນຕະຫຼາດ:

ຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ແລະ ມີຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ: ເນື່ອງຈາກຜູ້ບໍລິໂພກມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ພວກເຂົາຈຶ່ງຊອກຫາຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າຫຼາຍຂຶ້ນ. ມາກາຣີນ, ເຊິ່ງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕ່ຳກວ່າເນີຍ, ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນ.

ເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບສຸຂະພາບໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ: ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມຮັບຮູ້ຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດ ແລະ ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ ກຳລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຜູ້ຜະລິດມາກາຣີນກຳລັງຕອບສະໜອງຕໍ່ແນວໂນ້ມນີ້ໂດຍການພັດທະນາ ແລະ ການຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕ່ຳ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເສີມວິຕາມິນ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆ.

ການປ່ຽນແປງຄວາມມັກດ້ານອາຫານ: ຍ້ອນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບເອົາຄວາມມັກດ້ານອາຫານແບບໃໝ່, ເຊັ່ນ: ການກິນອາຫານເຈ ຫຼື ການກິນຜັກ, ພວກເຂົາກຳລັງຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ເໝາະສົມກັບວິຖີຊີວິດຂອງພວກເຂົາ. ມາກາຣີນທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ເຊິ່ງເຮັດຈາກນ້ຳມັນພືດ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ກິນຜັກ ແລະ ມັງສະວິຣັດ.

ຂໍ້ຈຳກັດຂອງຕະຫຼາດ:

ຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກພືດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຈາກທຳມະຊາດ: ມາກາຣີນປະເຊີນກັບການແຂ່ງຂັນຈາກຜະລິດຕະພັນຈາກພືດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຈາກທຳມະຊາດ ເຊັ່ນ: ໝາກອາໂວກາໂດ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ເຊິ່ງຖືກເບິ່ງວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ເປັນທຳມະຊາດຫຼາຍກວ່າ. ຜູ້ຜະລິດມາກາຣີນກຳລັງຕອບສະໜອງຕໍ່ແນວໂນ້ມນີ້ໂດຍການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນມາກາຣີນຈາກພືດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຈາກທຳມະຊາດ.

ຄວາມກັງວົນດ້ານກົດລະບຽບ: ການໃຊ້ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງໃນມາກາຣີນ ເຊັ່ນ: ໄຂມັນທຣານສ໌ ແລະ ນ້ຳມັນປາມ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ເຈົ້າໜ້າທີ່ດ້ານກົດລະບຽບ. ຜູ້ຜະລິດມາກາຣີນ ກຳລັງເຮັດວຽກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ ຫຼື ກຳຈັດສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ອອກຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານກົດລະບຽບທີ່ປ່ຽນແປງໄປ.

ການວິເຄາະພາກພື້ນ:

ຕະຫຼາດມາກາຣີນທົ່ວໂລກແບ່ງອອກເປັນອາເມລິກາເໜືອ, ເອີຣົບ, ອາຊີປາຊີຟິກ, ອາເມລິກາລາຕິນ, ແລະ ຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ອາຟຣິກາ. ເອີຣົບເປັນຕະຫຼາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສຳລັບມາກາຣີນ, ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງຂັບເຄື່ອນຈາກປະເພນີທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງພາກພື້ນໃນການໃຊ້ມາກາຣີນເປັນເນີຍທົດແທນ. ອາຊີປາຊີຟິກຄາດວ່າຈະເປັນຕະຫຼາດທີ່ເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດ, ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງຂັບເຄື່ອນຈາກຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ຳ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕ່ຳ ແລະ ຄວາມມັກດ້ານອາຫານທີ່ປ່ຽນແປງໄປ.

ພູມສັນຖານການແຂ່ງຂັນ:

ຕະຫຼາດມາກາຣີນທົ່ວໂລກມີການແຂ່ງຂັນສູງ, ໂດຍມີຜູ້ຫຼິ້ນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ຜູ້ຫຼິ້ນຫຼັກປະກອບມີ Unilever, Bunge, Conagra Brands, Upfield Holdings, ແລະ Royal Friesland Campina. ຜູ້ຫຼິ້ນເຫຼົ່ານີ້ກຳລັງລົງທຶນໃນນະວັດຕະກຳຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການຕະຫຼາດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດ.

ສະຫຼຸບ:

ຕະຫຼາດມາກາຣີນທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕໃນອັດຕາປານກາງໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າ, ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງຂັບເຄື່ອນຈາກຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ການເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ດ້ານສຸຂະພາບໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ, ແລະ ການປ່ຽນແປງຄວາມມັກດ້ານອາຫານ. ຜູ້ຜະລິດມາກາຣີນກຳລັງຕອບສະໜອງຕໍ່ແນວໂນ້ມເຫຼົ່ານີ້ໂດຍການພັດທະນາ ແລະ ການຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເສີມວິຕາມິນ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕະຫຼາດອາດຈະປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຈາກຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກພືດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຈາກທຳມະຊາດ.