ປະຫວັດການພັດທະນາຂອງ Margarine

ປະຫວັດການພັດທະນາຂອງ Margarine

ປະຫວັດສາດຂອງ margarine ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ fascinating, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະດິດສ້າງ, ການຂັດແຍ້ງ, ແລະການແຂ່ງຂັນກັບມັນເບີ. ນີ້ແມ່ນພາບລວມສັ້ນໆ:

ການປະດິດ: Margarine ໄດ້ຖືກຄິດຄົ້ນໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19 ໂດຍນັກເຄມີຊາວຝຣັ່ງຊື່ Hippolyte Mège-Mouriès. ໃນປີ 1869, ລາວໄດ້ຮັບສິດທິບັດຂະບວນການສ້າງການທົດແທນເນີຍຈາກຊີ້ນງົວ, ນົມ skimmed, ແລະນ້ໍາ. ການປະດິດນີ້ໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນໂດຍສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຕັ້ງໄວ້ໂດຍ Napoleon III ເພື່ອສ້າງທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າກັບມັນເບີສໍາລັບທະຫານຝຣັ່ງແລະຊັ້ນຕ່ໍາ.

1. ການຂັດແຍ້ງໃນຕອນຕົ້ນ: Margarine ປະເຊີນກັບການຕໍ່ຕ້ານຢ່າງແຂງແຮງຈາກອຸດສາຫະກໍານົມແລະນັກກົດຫມາຍ, ຜູ້ທີ່ເຫັນວ່າມັນເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຕະຫຼາດມັນເບີ. ໃນຫຼາຍປະເທດ, ລວມທັງສະຫະລັດ, ກົດຫມາຍໄດ້ຖືກປະກາດໃຊ້ເພື່ອຈໍາກັດການຂາຍແລະການຕິດສະຫຼາກຂອງ margarine, ມັກຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນຖືກຍ້ອມເປັນສີບົວຫຼືສີນ້ໍາຕານເພື່ອຈໍາແນກມັນເບີ.
2. ຄວາມກ້າວຫນ້າ: ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ສູດສໍາລັບ margarine ພັດທະນາ, ໂດຍຜູ້ຜະລິດທົດລອງໃຊ້ນ້ໍາມັນແລະໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຜັກ, ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ການສ້າງທາດໄຮໂດຼລິກ, ຂະບວນການທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫຼວ, ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີ, ນໍາໄປສູ່ການສ້າງ margarine ທີ່ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບມັນເບີ.
3. ຄວາມນິຍົມ: Margarine ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຄວາມນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຂາດແຄນມັນເບີ, ເຊັ່ນໃນສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍ.
4. ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ: ໃນເຄິ່ງຫລັງຂອງສະຕະວັດທີ 20, margarine ປະເຊີນກັບການວິພາກວິຈານເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນ trans ສູງ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນຫາສຸຂະພາບຕ່າງໆ, ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ. ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍຕອບສະຫນອງໂດຍການປະຕິຮູບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຫຼືກໍາຈັດໄຂມັນ trans.
5. ແນວພັນທີ່ທັນສະໄຫມ: ໃນມື້ນີ້, margarine ມາໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ລວມທັງໄມ້, ທໍ່, ແລະຮູບແບບທີ່ສາມາດແຜ່ໄດ້. margarines ທີ່ທັນສະໄຫມຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີໄຂມັນ trans ຫນ້ອຍລົງ. ບາງຄົນກໍ່ເສີມດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະສານອາຫານອື່ນໆ.
6. ການແຂ່ງຂັນກັບມັນເບີ: ເຖິງວ່າຈະມີການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີການໂຕ້ຖຽງກັນ, margarine ຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມກັບມັນເບີສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີນົມຫຼື cholesterol ຕ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເບີຍັງສືບຕໍ່ມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ບາງຄົນມັກລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດຂອງມັນ.

ໂດຍລວມແລ້ວ, ປະຫວັດສາດຂອງ margarine ບໍ່ພຽງແຕ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມກ້າວຫນ້າທາງດ້ານວິທະຍາສາດອາຫານແລະເຕັກໂນໂລຢີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສັບສົນລະຫວ່າງອຸດສາຫະກໍາ, ລະບຽບການ, ແລະຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.