ເຄື່ອງສ້າງໄນໂຕຣເຈນໃນການຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດ

ນີ້ແມ່ນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບເຫດຜົນ ແລະ ວິທີການໃຊ້ໄນໂຕຣເຈນ:

1. ຈຸດປະສົງຫຼັກ: ການສີດພົ່ນ (ການລະບາຍອາກາດ)

ນີ້ແມ່ນໜ້າທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ.

• ບັນຫາ:ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ (ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ການປະສົມນໍ້າຢາ, ແລະ ການເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນເຢັນລົງຢ່າງໄວວາ), ອາກາດ (ເຊິ່ງມີໄນໂຕຣເຈນປະມານ 78%, ອົກຊີເຈນປະມານ 21%) ສາມາດລວມເຂົ້າກັບສານເຮັດໃຫ້ສັ້ນລົງໄດ້. ອົກຊີເຈນມີປະຕິກິລິຍາສູງ ແລະ ນຳໄປສູ່ການເນົ່າເປື່ອຍທີ່ເກີດຈາກອົກຊີເດຊັນສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດທີ່ບໍ່ແຊບ, ກິ່ນບໍ່ດີ, ແລະ ຄຸນນະພາບຊຸດໂຊມລົງ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ສີຂອງໄຂມັນສັ້ນມືດລົງ.
• ວິທີແກ້ໄຂ: ການສີດໄນໂຕຣເຈນ.ກ່ອນທີ່ຈະບັນຈຸສານຟອດຊິວ, ອາຍແກັສໄນໂຕຣເຈນຊັ້ນອາຫານຈະຖືກຟອງຜ່ານນ້ຳມັນຮ້ອນ. ຂະບວນການນີ້ເອີ້ນວ່າ "ການສີດນ້ຳມັນ".
  • ຟອງໄນໂຕຣເຈນຈະກຳຈັດອອກ ແລະ ນຳເອົາອົກຊີເຈນທີ່ລະລາຍ ແລະ ສານປະກອບທີ່ລະເຫີຍງ່າຍອື່ນໆທີ່ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດບໍ່ດີຂຶ້ນໄປ.
  • ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນລະບາຍອາກາດອອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະລິມານອົກຊີເຈນຕໍ່າຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

2. ການປົກຫຸ້ມ (ການກຳຈັດ ແລະ ການປົກປ້ອງ)

ໄນໂຕຣເຈນຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອສ້າງບັນຍາກາດທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາຢູ່ທຸກບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຖືກສຳຜັດກັບອາກາດ.

• ຖັງເກັບຮັກສາ:ຖັງເກັບຂະໜາດໃຫຍ່ສຳລັບການຫຍໍ້ທີ່ສຳເລັດແລ້ວຈະຖືກລະບາຍດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ. ອາຍແກັສ, ເຊິ່ງມີນ້ຳໜັກຫຼາຍກວ່າອາກາດ, ຈະຕົກຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຫຼວ, ສ້າງເປັນ "ຜ້າຫົ່ມ" ປ້ອງກັນທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດສຳຜັດກັບພື້ນຜິວຂອງຜະລິດຕະພັນ.
• ການຕື່ມ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່:ໃນລະຫວ່າງການຕື່ມຖັງ, ກ້ອນ, ຫຼື ຖັງ, ໄນໂຕຣເຈນມັກຈະຖືກສີດເຂົ້າໄປໃນ headspace (ພື້ນທີ່ຫວ່າງຢູ່ເທິງສຸດຂອງພາຊະນະ) ກ່ອນທີ່ຝາປິດຈະຖືກປິດ. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາກາດທີ່ອຸດົມດ້ວຍອົກຊີເຈນທີ່ອາດຈະຖືກກັກຂັງຢູ່ພາຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອອກໄປ, ເຊິ່ງໃຫ້ການປົກປ້ອງຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ມັນຖືກປິດ.

3. ໂຄງສ້າງທາງກາຍະພາບ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການໃຊ້ງານ

ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງມັນ, ໄນໂຕຣເຈນສາມາດມີອິດທິພົນຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

• ການເກີດຜລຶກ:ການເຮັດໃຫ້ເຢັນໄວ (ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ ແລະ ການເຮັດໃຫ້ເປັນພາດສະຕິກ) ຂອງສານເຮັດໃຫ້ສັ້ນຖືກອອກແບບມາເພື່ອສ້າງຜລຶກໄຂມັນທີ່ໝັ້ນຄົງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສານເຮັດໃຫ້ສັ້ນມີໂຄງສ້າງທີ່ແຂງແກ່ນແຕ່ຍືດຫຍຸ່ນໄດ້. ການມີຟອງອາຍແກັສທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາສາມາດມີອິດທິພົນຕໍ່ຂະບວນການເກີດຜລຶກນີ້.
• ຄວາມສາມາດໃນການລະບາຍອາກາດ ແລະ ການເຮັດໃຫ້ເປັນຄຣີມ:ສຳລັບສານຫຍໍ້ພິເສດບາງຢ່າງ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນສານທີ່ໃຊ້ໃນການອົບເພື່ອເຮັດຄຣີມ), ຟອງໄນໂຕຣເຈນຂະໜາດນ້ອຍທີ່ລວມເຂົ້າກັນສາມາດເຮັດໜ້າທີ່ເປັນບ່ອນສ້າງນິວເຄຼຍສ໌. ສິ່ງນີ້ສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນການດັກຈັບອາກາດເມື່ອຕີດ້ວຍນ້ຳຕານ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ປະລິມານ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ດີຂຶ້ນໃນເຂົ້າໜົມອົບເຊັ່ນ: ເຄັກ ແລະ ນ້ຳຕານເຄືອບ. ນີ້ແມ່ນຜົນກະທົບທີ່ຄວບຄຸມໄດ້.

4. ຄວາມປອດໄພ

• ໄນໂຕຣເຈນເປັນອາຍແກັສທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ. ມັນບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບການຫຼຸດໄຂມັນ, ບໍ່ຮອງຮັບການເຜົາໄໝ້, ແລະບໍ່ຕິດໄຟ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ສະຫຼຸບ: ຜົນປະໂຫຍດຫຼັກຂອງການໃຊ້ໄນໂຕຣເຈນ

ສິ່ງທີ່ໄນໂຕຣເຈນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສຳລັບ:

• ມັນບໍ່ແມ່ນສານຂັບເຄື່ອນ:ບໍ່ເຫມືອນກັບກະປ໋ອງຄຣີມທີ່ຕີແລ້ວ (ເຊິ່ງໃຊ້ໄນໂຕຣເຈນອອກໄຊ, N₂O), ໄນໂຕຣເຈນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ "ຕີ" ຫຼື ເພີ່ມອາກາດໃນລັກສະນະດຽວກັນ. ຜົນກະທົບຂອງການລະບາຍອາກາດຂອງມັນແມ່ນລັກສະນະທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ມີຢູ່ແລ້ວ.
• ມັນບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບ:ມັນແມ່ນການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ(ຈັດປະເພດເປັນ GRAS - ຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ). ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນຖະແຫຼງການສ່ວນປະກອບເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະຕົກຄ້າງຢູ່ໃນອາຫານໃນປະລິມານທີ່ສຳຄັນໃດໆ; ມັນຖືກນຳໃຊ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະບາຍອອກ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໄນໂຕຣເຈນແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການຜະລິດສານເຮັດໃຫ້ສັ້ນລົງທີ່ທັນສະໄໝ. ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສະອາດ, ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ແລະ ມີປະສິດທິພາບໃນການຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ໄປຮອດຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມໝັ້ນຄົງ, ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະ ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການສຳຜັດກັບອົກຊີເຈນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງໜັກໜ່ວງ.